15-Bean supp toitumine

15-Bean Supp on toitaineline segu mitmesugustest kaunviljadest nagu põhjapoolsed, pinto, suur lima, must silm, garbanzo, baby lima, roheline split pea, neer, jõhvikamaja, väike valge, roosa uba, väike punane, kollane Purustatud hernes, lääts, merepõhi, valge neer ja mustad oad. Linus Paulingu Instituudi andmetel on kaunviljade tarbimine seotud teise tüübi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riskiga. Ameerika Ühendriikide 2005. aasta toitumisjuhised soovitavad nädalas tarbida kahte portsjonit – või 3 tassi – kaunviljad inimestele, kes tarbivad 2000 kalorit päevas.

Energiakandjad

15-oasupäis on hea lahja valgu allikas, pakkudes 8 g 1 tassi serveerimiseks. Valk on oluline kehakude valmistamiseks ja säilitamiseks. MayoClinic.com soovitab kaunviljasid tervislikuks asendajaks lihast, millel on rohkem küllastunud rasvu ja kolesterooli. Beanupp sisaldab 21 g süsivesikuid, peamiselt tärklist ja kiudaineid. Süsivesikud on keha jaoks oluline energiaallikas, eriti ajus. Oad on madala rasvasisaldusega – 0,5 g – ja kolesteroolivaba.

Fiber

Tassi 15-beaniga supp on suurepärane kiu allikas, pakkudes 9 g kogu kiudaineid. Meditsiiniinstituut soovitab naistele 25 g kiudaineid ja iga päev meestele 38 g. Kaunased sisaldavad nii lahustuvat kui ka lahustumatut kiudu. Fiber pakub palju kasu tervisele – kolesterooli taseme ja kardiovaskulaarse haiguse riski vähendamine, kaalutõusuga kaasa aitamine, seedetrakti tervise säilitamine ja kõhukinnisuse ennetamine.

Vitamiinid

USDA rahvusliku toiduvarude andmebaasi ja FDA päevakursi graafikute kohaselt annab 15-bean supp 23% päevasest väärtusest või DV-i folaadist ja 12% DV-i tiamiinist. Folaat aitab organismil moodustada punastes verelibledes ja geneetilist materjali rakkudes ning aitab vältida neurutoru sünnidefekte. Tiamiin aitab organismil vabastada süsivesikuainet metabolismi ajal ja mängib olulist rolli närvisüsteemi normaalses toimimises. Oad sisaldavad ka väikest kogust C-vitamiini, vitamiini B-6, koliini, K-vitamiini, niatsiini ja riboflaviini.

Mineraalid

Tassi 15-oasupähklit on ka hea mineraalide allikas. See annab 12% DV vasest, 13% rauast DV-st, 11% magneesiumi DV-st ja 13% DV fosforit. IOMi andmetel on vask raua metabolismi ensüümide osaks. Raud on hemoglobiini koostisosa ja mitmed ensüümid. Magneesiumi kasutatakse luude konstrueerimisel, valkude tootmisel, energia vabastamisel lihaste säilitamisest ja kehatemperatuuri reguleerimisest. Fosfor aitab luua tugevaid luid ja hambaid, vabastades ainevahetuses rasva, valgu ja süsivesikute energia, moodustades geneetilise materjali, rakumembraanid ja ensüümid ning säilitades pH. Oad sisaldavad ka kaaliumi, seleeni ja tsinki.

Maitsestamispakett

Pakkimismetallist valmistatud 15-beanupp või supp võib sisaldada hüdrolüüsitud sojavalku, maltodekstriini, soola, kunstlikke lõhna- ja maitseaineid – sealhulgas kunstliku suitsu maitset ja ränidioksiidi – paakumisvastast ainet. Maitsestamine ei aita oluliselt kaasa supi toitainete sisaldust, välja arvatud naatrium.

Naatriumisisalduse vähendamiseks maitsestavad oad supid maitsetaimede ja vürtsidega – basiilik, punakasmaitse, tüümian, lauri lehed, värske petersell või harilik süst, tšilli, sibul või küüslaugupulber või punase pipra helbed. Lisage maitset ja toitaineid, lisades erinevaid köögivilju, nagu sibul, küüslauk, seller, porgand, paprika, tomatid ja spinat. Sidrunimahl või punane vein või õuna äädikas võivad ka lisada maitset.

Cooking Ettepanekud